Nombre del programa: Procesador/a de Hortalizas

Duración: 248 horas.

Nivel de Cualificación: Técnico

Requisitos:

·17 años de edad en adelante.

-Saber leer y escribir

-Dominio de las cuatro operaciones básicas.

Cédula de identidad o residencia al día.

Haber aprobado el curso de Manipulación de Alimentos.

Cursos que lo conforman:

Nombre del Curso Horas

Buenas prácticas de manufactura para la

Industria Alimentaria (BPM). 20

Limpieza y desinfección de planta. 20

Etiquetado de alimentos. 20

Elaboración de productos Mínimamente  Procesados 30

Elaboración de conservas en vinagre 38

Elaboración de conservas en salmuera  38

Elaboración de salsas38

Emprendedurismo 44