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Ubicación
y construcción de las instalaciones para la producción caprina.
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Características
de las razas caprinas.
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Agroforestería.
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Especies
forrajeras (valor nutritivo y su cultivo).
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Alimentación
con alimentos balanceados.
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Etapas
de crecimiento
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Hábitos
y necesidades de alimentación en los diferentes etapas de crecimiento.
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Caracterización
anatómica de la cabra apta para la producción lechera.
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Manejo
reproductivo de la hembra (nutrición, celos y otros).
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Manejo
del macho reproductor (nutrición y otros)
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Ordeño
manual de la cabra.
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Factores
que inciden en la producción láctea.
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Composición
química de la leche y normas sanitarias para su manejo
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Prácticas
de manejo y sanitarias de la explotación.
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Registros
técnicos.
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Normas
de seguridad para la producción caprina y protección ambiental.
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