|
 Anatomía y fisiología de la ubre.
Equipo y utensilios de ordeño (tipos).
Manejo del ganado antes y después del ordeño.
Normas de seguridad para el manejo de animales.
Prácticas de bienestar animal.
Instalaciones para el ordeño.
Técnica y procedimiento de ordeño.
Higiene de la persona que ordeña.
Higiene del equipo y utensilios para el ordeño.
Manejo, cuidados e inocuidad de la leche
pos – ordeño.
Enfermedades causadas por mal ordeño.
Registros técnicos.
Seguridad ocupacional y normativa para la
protección ambiental.
|
